Цены на продовольствие растут из-за опасений по поводу поставок

Изображение: Magnific

В августе 2026 года Индекс продовольственных цен ФАО вырос на 1,9 % (до 133,3 пункта) на фоне неблагоприятной погоды, логистических сбоев в Черноморском регионе и напряжённости в Ормузском проливе. Опасения по поводу поставок вызвали удорожание ключевых продовольственных товаров: зерновые поднялись на 2,2 %, растительные масла на 1,1 %, молочные продукты на 2,3 %, а наибольший скачок продемонстрировал сахар — на 11,9 %. При этом согласно новому отчёту Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, мировое производство зерновых в 2026 году прогнозируется на уровне 2 980 млн тонн, что на 2,0 % ниже рекорда 2025 года, а конечные мировые запасы составят 947,2 млн тонн (соотношение запасов к потреблению — 31,6 %), подтверждая относительно комфортный уровень глобального предложения, несмотря на снижение объёмов мировой торговли до 509,3 млн тонн.

Индекс продовольственных цен ФАО, который отслеживает ежемесячные изменения мировых цен на корзину глобально торгуемых продовольственных товаров, составил в среднем 133,3 пункта в августе 2026 года, что на 1,9 % выше пересмотренного июльского уровня и на 2,5 % выше показателя за аналогичный период прошлого года. Отметим, что впервые с марта 2026 года одновременно подорожали все пять категорий Индекса ФАО, что стало результатом наложения геополитического шока на климатические проблемы. Катализатором синхронного роста цен выступила эскалация конфликта между США и Ираном: перекрытие Ормузского пролива подорвало логистику и поставки агрохимии, а подорожание энергоресурсов подхлестнуло спрос на биотопливо и подтолкнуло котировки зерновых и растительных масел. Кризис на Ближнем Востоке усилившейся ажиотажными закупками зафиксировал всеобщий виток продовольственной инфляции, окончательно перекрыв пути к удешевлению продукции, уже страдающей от аномальной жары и явления Эль-Ниньо, подбросивших цены на сахар, молочные продукты и мясо.

Индексы цен ФАО на продовольствие (по месяцам за 2025-2026 гг.)

Источник: данные ФАО

Индекс цен на зерновые ФАО увеличился на 2,2 % по сравнению с июлем, так как мировые цены на все основные виды зерна выросли на фоне высокого импортного спроса, растущих опасений по поводу урожая и сохраняющейся неопределённости вокруг критически важных торговых потоков. Мировые цены на пшеницу выросли на 2,6 % в августе и оказались на 15,0 % выше уровня прошлого года из-за продолжающихся сбоев в экспортной логистике Чёрного моря, снижения перспектив производства в большей части Европы вследствие жаркой и сухой погоды, а также ослабления доллара США. Мировые цены на кукурузу поднялись на 2,5 % по сравнению с июлем, чему способствовали растущие опасения относительно урожайности в отдельных районах США, ухудшение перспектив производства в Евросоюзе, высокий спрос со стороны секторов производства этанола и кормов, опасения по поводу сбоев в поставках сырья, связанных с перекрытием Ормузского пролива, и нарушения экспортных потоков из Украины. Индекс цен на все виды риса ФАО вырос на 0,5 % благодаря устойчивым закупкам со стороны азиатских и африканских стран.

Индекс цен на растительные масла ФАО увеличился на 1,1 % по сравнению с июлем, что отражает рост мировых цен на пальмовое и соевое масла, вызванный высоким мировым импортным спросом и опасениями по поводу влияния природного явления Эль-Ниньо на перспективы производства в Юго-Восточной Азии. Между тем котировки рапсового и подсолнечного масел незначительно снизились на фоне ожиданий обильного предложения в предстоящем году.

Индекс цен на мясо ФАО вырос на 1,0 % за месяц, при этом цены на птицу, свинину и баранину поднялись. Рост котировок на свинину был обусловлен главным образом высокими температурами, которые замедлили рост животных в ЕС. Однако мировые цены на говядину снизились, поскольку распределение китайских импортных квот усилило конкуренцию между экспортёрами из Бразилии и Австралии за альтернативные рынки сбыта.

Индекс молочных продуктов ФАО вырос на 2,3 % по сравнению с июлем. Большая часть этого роста была вызвана сокращением поставок молока в ЕС из-за жаркой и сухой погоды.

Индекс цен на сахар ФАО увеличился на 11,9 % в августе. Скачок цен отражает ожидания снижения урожайности сахарной свёклы в ЕС из-за неблагоприятной погоды, опасения по поводу влияния Эль-Ниньо на перспективы производства в ключевых странах-производителях Азии, снижение производства сахара в Бразилии и заявление Индии о беспошлинном импорте сырого сахара.

Источник: ФАО

Прогнозируется снижение мирового производства кукурузы, пшеницы и риса с рекордных уровней

Согласно новому отчёту о предложении зерновых и спросе на них, также опубликованному ФАО, мировое производство зерновых в 2026 году сейчас прогнозируется на уровне 2 980 миллионов тонн, что на 2,0 % ниже показателя 2025 года, но всё же является вторым по величине урожаем за всю историю наблюдений.

Прогноз мирового производства кукурузы был пересмотрен в сторону понижения до 1 309 миллионов тонн, поскольку ухудшение перспектив урожая во Франции и Польше, как ожидается, с лихвой компенсирует более высокую, чем ожидалось ранее, урожайность в Аргентине и Бразилии. Напротив, прогноз мирового производства пшеницы был повышен до 810,7 миллиона тонн, что на 3,8 % ниже уровня 2025 года, но всё ещё представляет собой второй по величине показатель за всю историю. Ожидается, что мировое производство риса снизится до 553,1 миллиона тонн (на 1,9 % в сезоне 2026/27 года) по сравнению с абсолютным максимумом, достигнутым в предыдущем сезоне, из-за сокращения маржи производителей и погодных условий, в основном связанных с Эль-Ниньо.

Обновлённый прогноз ФАО по общему мировому потреблению зерновых в сезоне 2026/27 составляет 2 965 миллионов тонн, что на 0,2 % выше, чем в предыдущем году. При этом ожидается увеличение потребления фуражного зерна и риса, тогда как потребление пшеницы снизится.

Прогнозируется, что мировые запасы зерновых на конец сезонов в 2027 году достигнут 947,2 миллиона тонн, что немного выше начального уровня, частично благодаря накоплению резервов пшеницы в России и Украине, связанному с ограничением экспортных маршрутов. В результате результирующее соотношение мировых запасов зерновых к их потреблению на конец сезонов 2026/27 года прогнозируется на уровне 31,6 % (по сравнению с 31,9 % в предыдущем сезоне), что всё ещё указывает на относительно комфортную ситуацию с мировым предложением с исторической точки зрения. ФАО также прогнозирует, что мировая торговля зерновыми, скорее всего, снизится с рекордных уровней в сезоне 2026/27 года до 509,3 миллиона тонн.

Источник: ФАО