В Казахстане выросло производство свежего и охлаждённого мяса

Производство свежего или охлаждённого мяса крупного рогатого скота, а также свиней, овец, коз, лошадей и животных семейства лошадиных в прошлом году достигло 80,2 тыс. тонн — на 10,1 % больше, чем за аналогичный период 2022-го. В этом году тенденция роста сохранилась. В январе в Казахстане произвели уже 7,1 тыс. тонн свежего или охлаждённого мяса, что сразу на 39,4 % больше, чем за такой же период 2023 года. Об этом сообщает мониторинговое агентство energyprom.kz.

По данным статистики, самое популярное среди казахстанцев мясо — говядина. За 9 месяцев прошлого года её потребление составило 18,33 кг в среднем на душу населения — это на 3,2 % больше, чем за аналогичный период 2022-го.

Следом идёт конина: почти 5 килограммов (4,88 кг) в среднем на душу населения, рост за год — на 11,7 %.

Потребление баранины сократилось на 4 %, составив 4,02 кг в среднем на душу населения за январь–сентябрь прошлого года.

Свинину тоже стали есть меньше — 2,46 кг в среднем на душу населения, а это минус 2,5 %.

По итогам января 2024 года цена на мясо выросла за месяц от 0,1 % на баранину до 0,6 % на конину. За год заметнее всего подорожала говядина: сразу на 8,7 %. Следом идут свинина (на 6,7 %), баранина (на 6,3 %) и конина (на 4,8 %). При этом годом ранее рост цен на говядину составлял 10,7 %, на свинину — 15,1 %, на баранину — 12,8 %, на конину — 16,6 %.

Среди регионов Казахстана самое заметное годовое удорожание говядины было зафиксировано в Алматинской (на 16,4 %), Атырауской (на 15,7 %) и Улытауской (на 14 %) областях. Конина сильнее всего подорожала в Мангистауской (на 11,4 % за год) и Улытауской (на 10,5 %) областях. Цены на баранину заметнее всего выросли в Улытауской (на 13,4 %), Западно-Казахстанской (на 12,7 %) и Алматинской (на 12 %) областях. Свинина, в свою очередь, сильнее всего подорожала в Акмолинской (на 18,2 % за год) и Жамбылской (на 10,3 %) областях.