Мировая продовольственная безопасность становится всё более уязвимой

Изображение: Oleksandr Ryzhkov/Magnific

Несмотря на то, что мировое производство продовольствия остаётся на исторически высоком уровне, стабильность поставок находится под угрозой. Как отметили аналитики Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в прогнозе по продовольственным товарам, ситуация на рынке осложняется целым комплексом факторов: от климатических аномалий до геополитических конфликтов и макроэкономического давления. Глобальная агропродовольственная система пока удерживает баланс за счёт накопленных запасов, но её уязвимость растёт. В условиях геополитической нестабильности любые сбои в энергетике или логистике будут удваивать риски для продовольственной безопасности, сильнее всего ударяя по беднейшим странам.

Согласно новому докладу, ФАО прогноз для мировых рынков продовольственного сырья остаётся относительно благоприятным: ожидается, что производство зерновых в сезоне 2026/27 останется на исторически высоком уровне, хотя и снизится по сравнению с рекордными показателями. Однако перспективы рынка по-прежнему сильно зависят от погодных условий, включая возникновение Эль-Ниньо, волатильности на рынках энергоносителей и удобрений, потрясённых конфликтами, геополитической напряжённости, неопределённости вокруг торговой политики и более широких макроэкономических встречных ветров.

Агропродовольственные системы выглядят устойчивыми на уровне производства, но риски растут, и многие из них способны оказать быстрое и неблагоприятное воздействие на мировые поставки и доступ к продовольствию, — заявил главный экономист ФАО Максимо Тореро. — Нам необходимо удвоить усилия по повышению устойчивости, сохраняя торговые потоки открытыми и обеспечивая функционирование цепочек поставок, одновременно готовясь к локальным погодным потрясениям.

Прогнозируется, что совокупный мировой объём производства зерновых в 2026 году сократится на 2,0 % по сравнению с предыдущим годом и составит 2 982 млн тонн, в то время как потребление, как ожидается, продолжит расти, при этом объём продукции, используемой для потребления людьми, увеличится на 1,0 %. Ожидается, что потребление зерновых на душу населения в странах с низким уровнем дохода и дефицитом продовольствия незначительно снизится — на 0,4 %.

Ожидается, что мировое производство пшеницы в сезоне 2026/27 снизится на 3,8 % до 810,9 млн тонн из-за меньшего урожая в основных странах и регионах-экспортёрах, в частности в Австралии, Европейском союзе и США, где в настоящее время ожидается снижение на 21,3 %.

Мировое производство фуражного зерна в предстоящем году, как ожидается, сократится на 1,2 % до 1 619 млн тонн из-за сокращения посевных площадей и снижения урожайности в Северной Америке, даже несмотря на то, что перспективы в Южной Америке выглядят прочными, особенно в отношении кукурузы в Аргентине.

Прогнозируется, что мировое производство сои в сезоне 2025/26 установит новый рекорд в 432,3 млн тонн, поскольку продолжающийся рост в Бразилии и России, скорее всего, с избытком компенсирует ожидаемое сокращение производства в Аргентине, Индии и Северной Америке.

Ожидается, что мировое производство мяса вырастет на 1,0 % до 391,3 млн тонн: производство птицы увеличится на 2,5 %, в то время как производство говядины снизится.

Согласно прогнозам, в сезоне 2025/26 мировое потребление растительного масла опередит производство, что приведёт к ужесточению условий на рынке и сокращению конечных запасов третий сезон подряд.

Мировое производство продукции рыболовства и аквакультуры в 2026 году должно вырасти на 1,0 % до 200,5 млн тонн, при этом объёмы аквакультуры увеличатся на 2,9 % во главе с креветками, лососем и карпом, даже несмотря на то, что объёмы промышленного рыболовства снизятся на 1,1 %, главным образом из-за сокращения квот на важные запасы Северной Атлантики, включая скумбрию, сельдь и, возможно, треску, а также из-за анчоуса в Перу.

Переход Международной морской организации к использованию альтернативных видов топлива и источников энергии может стать ключевым фактором для достижения целей по нулевому чистокровному выбросу парниковых газов, но он также может иметь важные последствия для агропродовольственных рынков, особенно в малых островных развивающихся государствах (СИДС). Было обнаружено, что хотя краткосрочные корректировки ограничены циклами сбора урожая, перерабатывающими мощностями и контрактами, производство и запасы реагируют на ожидаемую рентабельность более постепенно.

Аналитики также зафиксировали падение объёмов мировой торговли удобрениями на 20-25 % в период с января по апрель 2026 года по сравнению с тем же периодом годом ранее. Хотя в последнее время наблюдается некоторое ослабление роста цен, опасения относительно предстоящего сельскохозяйственного сезона 2026/27 сохраняются из-за стагнации закупок на ключевых рынках, таких как Европа и Северная Америка, особенно азотных и фосфорных удобрений. Условия на рынке остаются крайне чувствительными к событиям, влияющим на транзит через Ормузский пролив.

Расходы на импорт продовольствия

Общемировые расходы на импорт продовольствия в 2025 году, которые, по нынешним подсчётам, выросли на 7,9 % по сравнению с предыдущим годом и достигли нового рекорда в $2,22 трлн.

Рост общемировых расходов на импорт продовольствия произошёл вопреки снижению затрат на импорт зерновых, сахара и масличных культур и был вызван значительным ростом цен на более дорогую продукцию, в частности на кофе, какао и специи, продукты животного происхождения, рыбу, а также овощи и фрукты, импортируемые преимущественно странами с высоким уровнем дохода.

Расходы на импорт продовольствия в странах с высоким уровнем дохода, на долю которых приходится более двух третей от общей суммы, выросли на 9,3 % по сравнению с 4,0 % в странах с доходом выше среднего, 7,9 % в странах с доходом ниже среднего и 6,7 % в странах с низким уровнем дохода. Предыдущий анализ ФАО показал, что в условиях высокого геополитического риска реакция расходов на импорт продовольствия на заданный шок цен на нефть может быть почти в два раза масштабнее, чем в нормальных условиях. Неопределённость, премии за риск, расходы на страхование и логистические трения усиливают передачу энергетических шоков на стоимость импорта продовольствия.