В 2024 году производство продуктов питания выросло на 1 %

По данным Министерства сельского хозяйства, с января по сентябрь 2024 года объемы производства продуктов питания в Казахстане достигли ₸2,4 трлн. Это на 1 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Всего в 2023 году производство продуктов питания выросло на 2,1 % (по сравнению с 2022 годом) и составило ₸3,1 трлн.

Экспорт продукции АПК в 2023 году составил $5,3 млрд. Доля переработанной продукции в общем объеме поставок доведена до 43 % и составила $2,2 млрд. С января по август 2024 года экспорт продукции АПК составил $3 млрд, доля переработанной продукции достигла 55 % или $1,7 млрд.

Переработка зерна

В Казахстане функционируют 350 предприятий по переработке зерна. По словам директора департамента аграрных продовольственных рынков и переработки сельхозпродукции МСХ Назгуль Хатеповой, в 2023 году в Казахстане произведено 3,2 млн тонн муки. Это превышает показатели внутреннего потребления страны (1,3 млн тонн) и занимает одну из лидирующих позиций в мире по объемам экспортных поставок (1,9 млн тонн).

«Сдерживающим фактором увеличения производства муки является сужение экспортных рынков сбыта казахстанской муки из-за развития собственной переработки и введения различных ограничений в традиционных странах импортерах», — заявила Назгуль Хатепова на брифинге в СЦК.

Поэтому МСХ планирует развивать производство продуктов следующих переделов: макаронных изделий, мучных кондитерских изделий, крахмала, глютена, биотоплива и так далее. С января по сентябрь 2024 года в Казахстане произведено 2,36 млн тонн муки (−2,9 % к январю-сентябрю 2023 года), 109 тысяч тонн макарон (−7,5 %) и 74 тысяч тонн круп (+85 %).

Переработка масличных культур

В Казахстане насчитывается 80 заводов-производителей растительного масла. По итогам 2023 года, их суммарный объем производства составил 672 тысяч тонн, что на 4,3 % больше, чем в 2022 году. С января по сентябрь этого года произведено 531 тысяч тонн растительного масла. Это на 8 % больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Производство сахара

Назгуль Хатепова отметила высокую импортозависимость Казахстана от поставок сахара. В стране насчитывается 4 производителей сахара. Однако в 2023 году их объемы покрыли лишь 44 % показателя внутреннего потребления.

Всего в 2023 году произведено 507 тысяч тонн сахара. С января по сентябрь 2024 года произведено 17,9 тысяч тонн свекловичного сахара (+58 % к аналогичному периоду прошлого года) и 95 тысяч тонн тростникового сахара (−30 %).

Переработка молока

В Казахстане функционируют 180 предприятий по переработке молока. Их суммарная мощность достигает 2,7 млн тонн молока в год. Однако общая загрузка заводов составляет 77 %.

В 2023 году переработано 2,1 млн тонн молока. Это на 13,6 % больше, чем в 2022 году. С января по сентябрь 2024 года произведено 464 тысяч тонн обработанного молока, 24 тысяч тонн сливочного масла, 37 тысяч тонн сыра и творога, а также 196 тысяч тонн других молочных продуктов.

«В целом, объемы производства молочной продукции показывают положительную динамику. Как известно, в настоящее время имеется проблема с конкурентоспособностью отечественной продукции с импортом», — заявила Назгуль Хатепова.

Переработка мяса

В Казахстане функционирует 210 мясоперерабатывающих предприятий (без учета мяса птицы) мощностью порядка 400 тысяч тонн мяса в год. Заводы загружены на 54 %.

Обеспеченность внутреннего рынка по охлажденному мясу составляет 101 %, колбасным изделиям 60 %, мясным консервам 28 %.

«Основными проблемами мясоперерабатывающих предприятий являются дороговизна сырья и недостаточность оборотных средств», — заявила Назгуль Хатепова.

С января по сентябрь 2024 года произведено 315,8 тысяч тонн мяса и пищевых субпродуктов, 4,8 тысяч тонн консервов из мяса и 52 тысяч тонн колбасных изделий.