Недельная динамика цен на социально-значимые продовольственные товары

По данным Бюро национальной статистики (БНС), с 27 мая по 3 июня наблюдается общее замедление инфляции на корзину социально-значимых продовольственных товаров (СЗПТ). С начала июня темпы роста цен снизились до 0,1 % за неделю. В результате, инфляция корзины социально-значимых продовольственных товаров с начала года составила 6,9 %. Отметим, что это первая неделя в 2025 году, когда рост был ниже 0.2 %.

При этом нельзя уверенно сказать, что происходит слом инфляционной тенденции и выраженный разворот по отдельным продуктовым сегментам. Просто в относительном значении цены на ряд продуктов увеличились меньше обычного, тогда как в абсолютном значении рост сопоставим с прошлой инфляционной динамикой.

Наибольший рост цен вновь зафиксирован на овощную продукцию.  Особенно резкий рост продемонстрировала морковь. За последние три недели её стоимость увеличивалась, достигнув пика в начале июня — +6,6 % за неделю (+51,6 % с начала года).  Цены на картофель и лук уверено продолжают свой рост — +1,9 % за неделю, однако с начала июня наблюдается небольшое снижение в темпах роста. В то же время самое значительное удешевление среди овощей показала капуста белокочанная — −6,1 % за неделю (+32,5 % с начала года).

Молочная продукция демонстрирует ползучее, но устойчивое удорожание: масло сливочное (+0,7 % за неделю, +3,8 % с начала года), кефир (+0,3 % за неделю, +3,2 % с начала года), творог (+0,1 % за неделю, +2,5 % с начала года) и молоко (+0,1 % за неделю, +2,3 % с начала года).

Среди мясной продукции цены на мясо кур остаются без изменений, тогда как говядина продолжает демонстрировать рост (+0,1 % за неделю, +12,9 % с начала года).

Относительно стабильными остаются цены на хлеб (+0,1 % за неделю). Однако мука показала снижение после роста неделей ранее — −0,1 % за неделю.

Соль и сахар продолжают сохранять устойчивое инфляционное давление: за последнюю неделю соль подорожала на 0,6 % за неделю (+8,5 % с начала года), сахар на 0,3 % за неделю (+10,2 % с начала года).

При этом ряд продуктов демонстрируют умеренное, но стабильное снижение цен. Так, рис подешевел на 0,8 % за неделю, а рожки на 0,3 % за неделю. Цены на крупу гречневую остаются без изменений. Вновь демонстрируют ощутимое снижение инфляционного давления яйца первой категории −0,8 % за неделю (−6,4 % с начала года). При этом масло подсолнечное показало рост на 0,2 %, несмотря на снижение цен на прошлой неделе.

В результате за отчётную неделю (3 июня — 27 мая) из 19 товарных позиций рост наблюдается у 63 % социально-значимых продовольственных товаров (у 74 % позиций с начала года).

Несмотря на замедление общей инфляции, отдельные группы товаров по-прежнему демонстрируют устойчивый тренд еженедельного удорожания. Однако удешевление капусты белокочанной, яиц, круп и мучной продукции оказывает сдерживающее влияние на общий уровень инфляции, что стабилизирует темпы прироста до более низких значений.